CARDAMOMO



Il Cardamomo derivante dalla pianta Elettaria Cardamomum, della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello Zenzero e della curcuma). E’ un aiuto per la digestione, per il mal di gola e mal di stomaco. Il Cardamomo, calma e risolve il gonfiore intestinale, oltre ad aiutare a ridurre la flatulenza e debellare l’alitosi. I semi del cardamomo, perdono molto rapidamente il proprio aroma, così viene conservata e commercializzata l’intera capsula, generalmente essiccata. Al momento dell’uso, la capsula viene rotta e i semi sono utilizzati sciolti o macinati. In cucina, è molto utilizzato come aroma nella preparazione del caffè alla turca, del caffè arabo e del tè iraniano. In Medicina, il cardamomo verde, viene utilizzato per curare infezioni ai denti e alle gengive, prevenire e curare malattie della gola ed alitosi, infiammazioni delle palpebre, disordini digestivi e calcoli biliari, congestioni dei polmoni e tubercolosi polmonare. Il cardamomo è davvero una spezia speciale.

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